Jorcin, Santiago, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay, Uruguay
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INNOTEC No. 23 ene-jun (2022): INNOTEC - Articles
Study of the accelerated aging on aroma, color and physicochemical parameters of Tannat wines
Abstract PDF (Español (España)) HTML (Español (España)) Tabla 1 (Español (España)) Tabla 2 (Español (España)) Tabla 3 (Español (España)) Tabla 4 (Español (España)) Tabla 5 (Español (España)) Tabla 6 (Español (España)) Tabla 7 (Español (España)) Tabla 8 (Español (España)) Tabla 9 (Español (España)) Tabla 10 (Español (España)) Figura 1 (Español (España)) Figura 2 (Español (España)) Figura 3 (Español (España))