Núm. 23 ene-jun (2022): INNOTEC

Tapa de la revista INNOTEC número 23

Segundo número en modalidad de publicación continua.

Los artículos se sumarán a medida que superen el proceso de revisión y edición.

Publicado: 2022-03-03

Artículos

Bocaditos saludables con bajo contenido de azúcar

Nora Alejandra Comelli, María Magdalena Costazo, Juan Manuel Quiroga, Darío Mora

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Revalorizando un subproducto de cervecería. Desarrollo de un snack pronto para consumir obtenido por extrusión

Luciana Talmón, María Arburúa, Sonia Cozzano, Patricia Lourdes Arcia Cabrera

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Estudio del envejecimiento acelerado del aroma, el color y los parámetros fisicoquímicos de vinos Tannat

Bruno Galeazzi, Eduardo Boido, Santiago Jorcin, Tomás López, Eduardo Dellacassa, Laura Fariña Iriarte

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Caracterización y valorización de mieles de un área protegida de Uruguay

Gabriela Tamaño, Selva Cora

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Antocianinas de la pitanga como fotosensibilizadores de celdas DSSC

Micaela González Steffano, Erika Álvarez, Paola Sosa, Camila Vázquez, María Fernanda Cerdá Bresciano

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Implementación de la técnica de medición y primer registro de gases de efecto invernadero (CO2, CH4 y N2O) en la interfase sedimento-agua en el embalse Rincón del Bonete, Uruguay

Corina Sidagis Galli, Donato Seiji Abe, Mauricio González-Piana, Sol De Giacomi Juri, Andrea Piccardo, Julieta Cuevas, Guillermo Chalar Marquizá

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Evaluación de la fragmentación del paisaje en la cuenca de la laguna costera Garzón, Uruguay

Germán Taveira, Rodolfo Reboulaz, Maira Ramos, Ximena Lagos, Leandro Bergamino, Hugo Inda

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Revisiones

Estrategias de control de mejillones invasores: una revisión

Mikael Luiz Morales Pereira, Ivna Maria Bastos Vasconcelos, Alexandre José Macedo, Erik Muxagata, Grasiela Lopes Leães Pinho, Vanessa Ochi Agostini

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Número completo

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