Maidana, Fabiana, Departamento de Cereales, Oleaginosos y Productos Derivados, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay, Uruguay
-
INNOTEC No. 8 ene-dic (2013): INNOTEC - Articles
Comparative study of lipidic stability of soybean, sorghum, oat, bran and wheat germ flours with and without extrusion
Abstract PDF (Español (España))