Carro Techera, Silvana, Departamento de Ciencia y Tecnología de la Leche. Facultad de Veterinaria-UdelaR. Uruguay, Uruguay

• INNOTEC Núm. 9 ene-dic (2014): INNOTEC - Artículos
  Efecto del perfil de caseínas, recuento de células somáticas y composición de la leche en el rendimiento del queso Dambo
  Resumen  PDF