Márquez, Rosa, Gerencia de Proyectos Alimentarios, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), Uruguay, Uruguay
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INNOTEC No. 2 ene-dic (2007): INNOTEC - Articles
Estudio de una tecnología de extracción y fraccionamiento de aceite de ñandú de alta calidad para su utilización en la industria cosmética y farmacéutica
Abstract PDF (Español (España)) -
INNOTEC No. 4 ene-dic (2009): INNOTEC - Articles
Películas biodegradables y comestibles desarrolladas en base a aislado de proteínas de suero lácteo : estudio de dos métodos de elaboración y del uso de sorbato de potasio como conservador
Abstract PDF (Español (España))