Vranic, Maria Laura, Instituto Tecnología de Alimentos (ITA), CIA, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Argentina. Departamento de Tecnología. Universidad de Luján (UNLu), Argentina., Argentina
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INNOTEC No. 15 ene-jun (2018): INNOTEC - Articles
Effect of high hydrostatic pressure on free sulfhydryl content fromfungal α-amylase
Abstract PDF (Español (España))