Brugnini, Giannina, Área de Alimentos y Nutrición, Instituto Polo Tecnológico de Pando, Facultad de Química, Universidad de la República, Canelones, Uruguay., Uruguay
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INNOTEC No. 15 ene-jun (2018): INNOTEC - Articles
Effect of lactic acid application on Listeria monocytogenes in vacuum packed meat in Uruguay
Abstract PDF (Español (España))