Castro, Ana Livia Freitas Huet de Oliveira, Laboratório de Física Aplicada e Computacional - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo. Brasil, Brazil
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INNOTEC No. 11 ene-jul (2016): INNOTEC - Articles
A methodological approach to quantify the cognitive effects in sensorial analysis of food
Abstract PDF FINAL (Español (España))