Larrosa, Virginia, Facultad de Bromatología, Universidad Nacional de Entre Ríos, Gualeguaychú, Entre Ríos, Argentina e Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Entre Ríos (ICTAER), Gualeguaychú, Entre Ríos, Argentina, Argentina

• INNOTEC Núm. 26 jul-dic (2023): INNOTEC - Artículos
  Maximizando el valor nutricional: reutilización de un subproducto de la industria arrocera en alimentos saludables
  Resumen  PDF  HTML  Tabla 1  Tabla 2  Tabla 3  Tabla 4  Figura 1  Figura 2  Figura 3a  Figura 3b  Figura 3c  Figura 4