Núm. 26 jul-dic (2023): INNOTEC

Ver Núm. 26 jul-dic (2023): INNOTEC

Quinto número en modalidad de publicación continua.

Los artículos se sumarán a medida que superen el proceso de revisión y edición.

Publicado: 2023-09-13

Artículos

Optimización del comportamiento reológico de una bebida láctea a base de lactosuero formulada con distintos hidrocoloides

Lorenzo Iván Leurino Kling, Sergio Darío Rozycki, Juan Diego Cortez Latorre

e636
- PDF
- HTML
Control de calidad preliminar de hierbas in natura comercializadas en Uruguay. Casos de estudio: manzanilla, marcela y tilo

Rossina Figliolo, Natalia Besil, Claudia Da Luz-Graña, Gastón Martínez, Guzmán Porley, Ignacio Migues Borghini, Verónica Cesio, Horacio Heinzen

e643
- PDF
- HTML
Comparación interlaboratorio para medición de masa convencional en cinco laboratorios: aportes a la infraestructura de la calidad en Panamá y República Dominicana

Saúl García Tovar, David Sing, Magalys D'Oleo, Epifanía de Rotar, Margarita Abraham, Julio Dimas, José Alejandro López

e641
- PDF
- HTML
Utilidad de los códigos de barras de DNA en la identificación de plantas melíferas asociadas a la miel monofloral de Sabal yapa producida en el este de Yucatán, México

Kelly Cristina Durán Escalante, Juan Javier Ortiz Díaz, Juan Pablo Pinzón Esquivel, María Amanda Gálvez Mariscal

e637
- PDF
- HTML
Maximizando el valor nutricional: reutilización de un subproducto de la industria arrocera en alimentos saludables

Milagros Mutuberria, Virginia Larrosa, Belén Giménez, Natalia Graiver

e646
- PDF
- HTML
Prospección, aislamiento y evaluación del potencial de hongos nativos acaropatogénicos en el control de Rhipicephalus microplus en Uruguay

Alda Maria Rodríguez Dos Santos

e642
- PDF
- HTML
Caracterización de la actividad proteolítica de extractos semipurificados de Vigna unguiculata

Luis Ojeda-Ojeda, Oscar Montaner, Roger Duran, Alexia Torres, Joselyn Díaz Revetti, Nirza Noguera-Machado

e639
- PDF
- HTML

Número completo

Número completo
- PDF