Márquez, Rosa, Gerencia de Proyectos Alimentarios. Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU. Uruguay, Uruguay

• INNOTEC Núm. 6 ene-dic (2011): INNOTEC - Artículos
  Efecto de la dieta de cerdos en crecimiento sobre el valor nutritivo y la aptitud tecnológica de la carne y grasa
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