Rodríguez Arzuaga, Mariana, Departamento de análisis de productos agropecuarios, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU. Instituto de Tecnología de Alimentos, Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral. Santa Fe, Argentina. Uruguay, Uruguay

• INNOTEC Núm. 12 ago-dic (2016): INNOTEC - Artículos
  Efecto del mínimo procesamiento y tratamiento con yerba mate sobre el potencial saludable y los atributos de calidad de manzanas Granny Smith
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