Vranic, Maria Laura, Instituto Tecnología de Alimentos (ITA), CIA, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Argentina. Departamento de Tecnología. Universidad de Luján (UNLu), Argentina., Argentina

• INNOTEC Núm. 15 ene-jun (2018): INNOTEC - Artículos
  Efecto de la alta presión hidrostática en la exposición del contenido de sulfhidrilos libres en amilasa fúngica
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