Salsi, María Sara, Instituto de Tecnología de Alimentos, Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Litoral. Santa Fe. Argentina., Argentina

• INNOTEC Núm. 12 ago-dic (2016): INNOTEC - Artículos
  Efecto del mínimo procesamiento y tratamiento con yerba mate sobre el potencial saludable y los atributos de calidad de manzanas Granny Smith
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