Grille, Lucía, Departamento de Ciencia y Tecnología de la Leche. Facultad de Veterinaria-UdelaR, Uruguay, Uruguay

• INNOTEC Núm. 9 ene-dic (2014): INNOTEC - Artículos
  Efecto del perfil de caseínas, recuento de células somáticas y composición de la leche en el rendimiento del queso Dambo
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