Sallé, Leonardo, Proyectos Alimentarios, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), Uruguay, Uruguay

• INNOTEC Núm. 1 ene-dic (2006): INNOTEC - Artículos
  Estudio de una tecnología de extracción y fraccionamiento de aceite de ñandú de alta calidad para su utilización en la industria cosmética y farmacéutica
  Resumen