Raggio, Laura María, Ingeniera Alimentaria -UdelaREstudiante de Doctorado en Química - UdelaRAsistente del Departamento de Alimentos de la Escuela de Nutrición - UdelarR, Uruguay, Uruguay

• INNOTEC Núm. 9 ene-dic (2014): INNOTEC - Artículos
  Percepción del consumidor sobre los tipos de carne picada que se comercializan en Montevideo
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