Dotta, Gabriela, Departamento de Cereales, Oleaginosos y Productos Derivados, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay, Uruguay

• INNOTEC n. 8 ene-dic (2013): INNOTEC - Artículos
  Estudio comparativo de la estabilidad lipídica de harinas de soja, sorgo, avena, salvado y germen de trigo con y sin extrusión
  Resumo  PDF (Español (España))