Curutchet, Ana, Gerencia de Análisis, Ensayos y Metrología, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU. Uruguay, Uruguay

• INNOTEC Núm. 9 ene-dic (2014): INNOTEC - Artículos
  Influencia de la transglutaminasa en el rendimiento de la producción de queso dambo uruguayo
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