Curutchet, Ana, Departamento de Análisis de Productos Agropecuarios, Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay, Uruguay

• INNOTEC Núm. 8 ene-dic (2013): INNOTEC - Artículos
  Estudio comparativo de la estabilidad lipídica de harinas de soja, sorgo, avena, salvado y germen de trigo con y sin extrusión
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