Ambrosi, Vanina, Instituto Tecnología de Alimentos (ITA), CIA, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Argentina. Facultad de Farmacia y Bioquímica (FFyB). Universidad de Buenos Aires (UBA), Buenos Aires, Argentina., Argentina
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INNOTEC Núm. 15 ene-jun (2018): INNOTEC - Artículos
Efecto de la alta presión hidrostática en la exposición del contenido de sulfhidrilos libres en amilasa fúngica
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