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Meneses Garrido, Matías, Laboratorio de Investigación en Propiedades de los Alimentos (INPROAL), Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad Tecnológica, Universidad de Santiago de Chile. Santiago, Chile, Chile
INNOTEC Núm. 27 ene-jun (2024): INNOTEC
- Artículos
Propiedades ópticas, comportamiento de flujo y dureza de geles basados en nanoemulsión
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