Borthagary, María, Departamento de Productos Lácteos Carnicos, Hortifrutícolas y de la Colmenas, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), Uruguay, Uruguay

• INNOTEC Núm. 1 ene-dic (2006): INNOTEC - Artículos
  Quality consumption of strawberries (Fragaria ananassa)
  Resumen