Crosa, María José, Gerencia de Proyectos Alimentarios. Laboratorio Tecnológico del Uruguay, LATU, Uruguay, Uruguay

• INNOTEC Núm. 7 ene-dic (2012): INNOTEC - Artículos
  Evolución de la calidad de frutos de butiá (Butia capitata, Mart. Becc.) en almacenamiento refrigerado
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