Piza, Luciana Vieira, Laboratório de Física Aplicada e Computacional - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo. Brasil, Brazil
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INNOTEC n. 11 ene-jul (2016): INNOTEC - Artículos
Enfoque metodológico para cuantificar los efectos cognitivos en el análisis sensorial de alimentos
Resumo PDF FINAL (Español (España))