Vélez Pasos, Carlos, Grupo de investigación GIPAB, Universidad del Valle, Cali. Colombia, Colombia

• INNOTEC Núm. 11 ene-jul (2016): INNOTEC - Artículos
  Evaluación de la permeabilidad al vapor de agua de películas de proteína de lactosuero/quitosano y su efecto sobre la respiración en banano recubierto
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