Implementación de un método para el análisis de glifosato en miel por LC-MS/MS, utilizando QuPPe para la preparación de muestra

  • Florencia Jesús PDU Abordaje Holístico, CENUR Litoral Norte, Universidad de la República, Paysandú, Uruguay http://orcid.org/0000-0002-9920-1712
  • Fiamma Pequeño Departamento de Química del Litoral, GACT, CENUR Litoral Norte, Universidad de la República, Paysandú, Uruguay http://orcid.org/0000-0001-6454-6692
  • Natalia Gérez-García Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales, Departamento de Química Orgánica, GACT, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay http://orcid.org/0000-0002-8378-7691
  • Silvina Niell PDU Abordaje Holístico, CENUR Litoral Norte, Universidad de la República, Paysandú, Uruguay http://orcid.org/0000-0002-5483-5631
  • María Verónica Cesio PDU Abordaje Holístico, CENUR Litoral Norte, Universidad de la República, Paysandú, Uruguay. Departamento de Química del Litoral, GACT, CENUR Litoral Norte, Universidad de la República, Paysandú, Uruguay. Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales, Departamento de Química Orgánica, GACT, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay. http://orcid.org/0000-0003-4334-8317
  • Horacio Heinzen Departamento de Química del Litoral, GACT, CENUR Litoral Norte, Universidad de la República, Paysandú, Uruguay. Cátedra de Farmacognosia y Productos Naturales, Departamento de Química Orgánica, GACT, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay. http://orcid.org/0000-0001-8985-478X
Palabras clave: Pesticidas polares, extracción con metanol, cromatografía líquida de intercambio iónico, espectrometría de masas en tándem

Resumen

El uso de la miel como alimento natural establece altas exigencias en cuanto a su calidad. Dado que la producción de miel se realiza de la mano con las actividades agrícolas, se han detectado residuos de pesticidas en mieles en varios países, y Uruguay es uno de ellos, a veces excediendo los límites máximos de residuos (LMR). Este trabajo presenta el ajuste para la determinación de glifosato en miel. Se empleó una metodología moderna de extracción con metanol, denominada QuPPe, desarrollada específicamente para el análisis de pesticidas polares empleando cromatografía líquida de intercambio iónico acoplada a un detector de masas en tándem (LC–MS/MS). Por las particularidades de la molécula de glifosato, no puede ser incluido en un método multirresiduo. El método evaluado y validado fue desarrollado por el Laboratorio de Referencia Europeo para el análisis monorresiduo de pesticidas (EURL–SRM). Para su validación, se siguieron las directrices del documento SANTE y se obtuvieron resultados aceptables incluso al LMR establecido por la
Unión Europea (0,050 mg kg ). Se analizaron muestras reales uruguayas y en algunos casos se encontraron residuos de glifosato. La metodología es útil para el control de calidad e inocuidad de la miel en lo que a residuos de glifosato respecta.  

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Citas

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Publicado
2018-12-19
Sección
Artículos