Reavaliação de um subproduto da cervejaria. Desenvolvimento de um snack pronto a consumir obtido por extrusão. INNOTEC [Internet]. 24º de junho de 2022 [citado 18º de junho de 2026];(23 ene-jun):e615. Disponível em: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/615