Efecto de concentraciones de etanol en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de un extracto obtenido de Vainilla planifolia. INNOTEC [Internet]. 31 de julio de 2024 [citado 18 de junio de 2026];(28 jul-dic):e657. Disponible en: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/657