Estudio comparativo de la estabilidad lipídica de harinas de soja, sorgo, avena, salvado y germen de trigo con y sin extrusión. INNOTEC [Internet]. 13 de noviembre de 2013 [citado 18 de junio de 2026];(8 ene-dic):30-8. Disponible en: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/217