Estudio de la composición fisicoquímica de harina de semillas de zapallo como ingrediente alimentario. INNOTEC [Internet]. 21 de diciembre de 2012 [citado 18 de junio de 2026];(7 ene-dic):25-30. Disponible en: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/156