Caracterización fisicoquímica y nutricional del fruto Butia capitata y de su pulpa tamizada. INNOTEC [Internet]. 28 de diciembre de 2011 [citado 18 de junio de 2026];(6 ene-dic):03-6. Disponible en: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/125