Monzón, Pablo, Instituto de Ingeniería Eléctrica, Facultad de Ingeniería, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay
Mora, Darío, Facultad de Ingeniería y Ciencias Agropecuarias (FICA), Universidad Nacional de San Luis. Villa Mercedes, San Luis, Argentina.
Morales-Torres, Alejandra, Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, Uruguay
Moreira, Camila, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay y Departamento de Producción Animal, IPAV, Facultad de Veterinaria, Universidad de la República, San José, Uruguay.
Moreira, Sebastián, Latitud – Fundación LATU. Montevideo, Uruguay
Moreira Jiménez, Karol Brigitte, Universidade Da Beira Interior, Covilha, Portugal
Moriyama, Chiemi, Departamento de Toxinas Naturales, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), Uruguay
Moro, Andrea, Área Tecnología de los Alimentos, Departamento de Tecnología, Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas, Universidad Nacional de Rosario, Rosario, Argentina.
Moronte, Ellen Cristina, Laboratório de Física Aplicada e Computacional - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo. Brasil
Moyna, Patrick, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay
Moyna, Patrick, Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Química, Universidad de la República, Uruguay
Muniz, Pablo, Oceanografía y Ecología Marina, Instituto de Ecología y Ciencias Ambientales (IECA), Facultad de Ciencias, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay
Muniz, Pablo, Oceanografía y Ecología Marina, Facultad de Ciencias, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay
Muraro, Marcela Marinho, Laboratório de Física Aplicada e Computacional - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo. Brasil
Mussio, Luis, Departamento de Metrología, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), Uruguay
Mussio, Paula, Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU), Uruguay
Mussio, Paula, Laboratorio Tecnológico del UruguayGerencia de Análisis y EnsayosDepartamento de Microbiolgía, Uruguay
Mutuberria, Milagros, Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CCT - Conicet, UNLP, CIC), La Plata, Argentina
Muxagata, Erik, Universidade Federal do Rio Grande - FURG
Muxagata, Erik, Universidade Federal do Rio Grande

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