Grille Peés, Lucía Dora, Departamento de Ciencia y Tecnología de la Leche, Facultad de Veterinaria, UdelaR, Montevideo, Uruguay
Grogna, R., Monsato, Europa
Guamis, Buenaventura, Centre Especial de Recerca, Planta de Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad Autónoma de Barcelona. España
Guerrero, José , Laboratorio de Desarrollo Sustentable y Gestión Ambiental del Territorio, IECA, Facultad de Ciencias, Universidad de la República, Montevideo, Uruguay
Guerrero, Sandra, Universidad de Buenos Aires. Argentina
Guidi, Silvina, Instituto Tecnología de Alimentos (ITA), CIA, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Argentina. Facultad de Agronomía y Ciencias Agroalimentarias, Universidad de Morón (UM), Argentina.

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