Textura instrumental e características sensoriais de snacks de carambola liofilizados com adição de trealose e sacarose. INNOTEC [Internet]. 30º de junho de 2025 [citado 18º de junho de 2026];(29 ene-jun):e681. Disponível em: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/681