Efeito do período de armazenamento dos oleogeles comuns de óleo de girassol no seu comportamento térmico e deterioração oxidativa. INNOTEC [Internet]. 2º de maio de 2023 [citado 18º de junho de 2026];(25 ene-jun):e632. Disponível em: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/632