Tecnofuncionalidade das farinhas integrais de milho andino extrusado e nativo (Zea Mays). INNOTEC [Internet]. 21º de outubro de 2022 [citado 18º de junho de 2026];(24 jul-dic):e599. Disponível em: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/599