Bagazo de cervecería como ingrediente en el desarrollo de panificados. Impacto del rotulado en la intención de compra y aceptabilidad. INNOTEC [Internet]. 1º de novembro de 2018 [citado 18º de junho de 2026];(16 jul-dic):40-6. Disponível em: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/463