Influencia de la aplicación de ultra alta presión de homogeneización (UAPH) y de la [Ca++] en la estabilidad de la leche de arroz. INNOTEC [Internet]. 24º de outubro de 2012 [citado 18º de junho de 2026];(7 ene-dic):16-20. Disponível em: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/185