“Efeito Da extrusão Alcalina Nas Propriedades físico-químicas E Funcionais Da Farinha De Milho Inteira”. INNOTEC, no. 24 jul-dic (novembro 30, 2022): e600. Acesso em junho 18, 2026. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/600.