“Perda De Solubilidade Dos Sistemas Modelos De Isolado De proteína Do Soro De Leite, Caseinato De cálcio, Lactose E Inulina Devido à composição E Tratamento térmico”. INNOTEC, no. 19 ene-jun (dezembro 13, 2019): 23–36. Acesso em junho 18, 2026. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/509.