“Péptidos Antioxidantes Derivados De La digestión Gastrointestinal De proteínas De Amaranto: Una Primera aproximación a La evaluación De Su absorción Intestinal Y Posterior Actividad”. INNOTEC 1, no. 11 ene-jul (julho 19, 2016): 18–26. Acesso em junho 20, 2026. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/325.