“Enfoque metodológico Para Cuantificar Los Efectos Cognitivos En El análisis Sensorial De Alimentos”. INNOTEC 1, no. 11 ene-jul (julho 14, 2016): 42–46. Acesso em junho 18, 2026. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/319.