“Péptidos Antioxidantes Derivados De La digestión Gastrointestinal De proteínas De Amaranto: Una Primera aproximación a La evaluación De Su absorción Intestinal Y Posterior Actividad”. INNOTEC, vol. 1, nº 11 ene-jul, julho de 2016, p. 18-26, https://doi.org/10.26461/11.02.