“Perda De Solubilidade Dos Sistemas Modelos De Isolado De proteína Do Soro De Leite, Caseinato De cálcio, Lactose E Inulina Devido à composição E Tratamento térmico”. 2019. INNOTEC, nº 19 ene-jun (dezembro): 23-36. https://doi.org/10.26461/19.06.