Perda De Solubilidade Dos Sistemas Modelos De Isolado De proteína Do Soro De Leite, Caseinato De cálcio, Lactose E Inulina Devido à composição E Tratamento térmico. INNOTEC 2019, Nº 19 ene-jun, 23-36. https://doi.org/10.26461/19.06.