Maximizando el valor nutricional: reutilización de un subproducto de la industria arrocera en alimentos saludables. INNOTEC [Internet]. 27 de diciembre de 2023 [citado 18 de junio de 2026];(26 jul-dic):e646. Disponible en: https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/646