«Propiedades fisicoquímicas De Cerveza Artesanal a Partir De Malta De Cebada Y Malta De Quinua Con Zarzamora Deshidratada». INNOTEC, no. 29 ene-jun (mayo 13, 2025): e666. Accedido junio 18, 2026. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/666.