«Caracterización De La Actividad proteolítica De Extractos Semipurificados De Vigna Unguiculata». INNOTEC, no. 26 jul-dic (noviembre 15, 2023): e639. Accedido junio 18, 2026. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/639.