«Efecto Del Periodo De Almacenamiento De Oleogeles De Aceite De Girasol Común Sobre Su Comportamiento térmico Y Deterioro Oxidativo». INNOTEC, no. 25 ene-jun (mayo 2, 2023): e632. Accedido junio 18, 2026. https://ojs.latu.org.uy/index.php/INNOTEC/article/view/632.